Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendra.
- 4 huevos grandes.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1/4 taza de mantequilla derretida (o aceite de coco).
- 1 pizca de sal.
- Opcional: 1/2 cucharadita de semillas de chía o linaza para textura y fibra.
Preparación:
- Precalienta el horno:
Calienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para pan engrasándolo o cubriéndolo con papel para hornear. - Mezcla los ingredientes secos:
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo para hornear y la sal. Si usas semillas, agrégalas aquí. - Incorpora los ingredientes húmedos:
En otro recipiente, bate los huevos y mézclalos con la mantequilla derretida o el aceite de coco. Añade esta mezcla a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa uniforme. - Vierte la mezcla en el molde:
Coloca la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme. - Hornea:
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. - Enfría y desmolda:
Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Tips adicionales:
- Puedes agregar hierbas como romero o ajo en polvo para un pan salado, o endulzantes keto como stevia para un toque dulce.
- Este pan keto es perfecto para tostadas, sándwiches o como acompañamiento.
¡Disfruta un pan bajo en carbohidratos, sin culpas y delicioso! 🥪
